Rosiga jordgubbsmaränger

Enligt rubriken låter de som jättefina och goda maränger. Men så fina vet jag inte om dom är men goda är dom iallafall :)

Ingredienser:

2 äggvitor

115 g strösocker (ca 1.5 dl)

Fyllning:

55 g jordgubbar

2 tks florsocker

1 ½ dl vispgrädde

Gör såhär:

Vispa äggvitorna till styvt skum. Vispa ner hälften av sockret och vänd sedan försiktigt ner resten.

Fyll marängsmeten i en spritspåse. Spritsa ca 24 längder ca 7 cm långa på ett bakplåtspapper. Grädda marängerna i 110 grader i ca 1 timma eller tills de är torra och spröda. Låt dem kallna på bakgaller.

Fyllning:

Kör jordgubbarna till en puré i en mixer. Häll purén i en skål och tillsätt florsocker. Vispa grädden tjock i en annan skål. Rör sedan ner grädden i jordgubbspurén.

Spritsa jordgubbsgrädde på marängernas undersidor och lägg ihop dom två och två.